„Wir machen aus Alginat eine homogenisierte Folie“

Der Braunalge wird so manche Wunderwirkung nachgesagt. So wirbt die Kosmetikindustrie damit, dass die Pflanze aus dem Meer stimulierend wirkt, einen Anti-Aging-Effekt hat und Zellulite bekämpfen kann. Doch eindeutig belegt ist nur eine Wirkung, nämlich der Effekt von Alginat. Das Alginat ist ein Polysaccharid, das in den Zellwänden der Braunalgen gebildet wird und in der Lebensmitteltechnik und der Medizin als Verdickungs- und Geliermittel dient.

Geht es nach dem Willen des Berliner Start-ups Mujō dien