Wärme- und Kältekonzept

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Eine Käserei in Sachsen-Anhalt stellt ihre Energieversorgung um: Ein kombiniertes Wärme- und Kältekonzept nutzt die anfallende Abwärme direkt zur Warmwassererzeugung – und soll so den CO2-Ausstoß deutlich senken.

Käserei spart 95 Prozent Gas durch Abwärmenutzung

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Foto: picture alliance / imageBroker | alimdi / Arterra / Johan De Mees (Ausschnitt)

Jeden Tag erreichen rund 900.000 Liter Milch und 200.000 Liter Sahne die Altmark-Käserei Uelzena in Bismark. In den Hallen des 1991 gegründeten Betriebs entstehen daraus Schnittkäse und Deutsche Markenbutter für den nationalen und internationalen Markt. Die Produktion läuft rund um die Uhr, und mit ihr laufen die Kühlanlagen, die Dampfkessel und die Reinigungssysteme. Bislang liefert Erdgas

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