Pilzkulturen und Algen – sind das die Verpackungen der Zukunft?

Mehrere Start-ups haben Styropor jüngst den Kampf angesagt. Bei der Wahl der Waffen setzen sie auf Pilze, genauer gesagt auf spezielle Pilzmaterialien. Als Verpackungsmaterialien sollen sie Styropor locker aus dem Rennen schlagen können. „Pilzkulturen bilden durch ihr Zellgeflecht ein festes und kompaktes Material, das fast jede vorgegebene Form ausfüllt“, schreibt die frühere Vorsitzende des Bioökonomierates der Bundesregierung, Christine Lang, in einem Gastbeitrag für den Bunde